Переваги технології заморожування
9 月 -24-2020
Заморожування, яке також називають ліофілізацією,-це процес, коли їжа швидко заморожується, а потім лід перетворюється на водяну пару і видаляє, помістивши заморожену їжу у вакуум, що призводить до зневодненого продукту. Їжа, що сушила, вимагає спеціального обладнання, тому люди зазвичай не роблять цього вдома, замість того, щоб купувати продукцію у компаній, які спеціалізуються на цьому процесі.
Використання
Продукти, висушені з заморожуванням, використовуються космонавтами, відпочиваючими, рюкзаками, виробниками продуктів харчування та військовими. Ви також можете придбати висушені їжі для домашнього використання. Приклади включають фрукти, знайдені в деяких крупах та морозивом космонавтів, знайдених у магазинах сувенірів. Ви можете знайти цілі страви в висушеній морозильній формі, оскільки майже всі продукти можуть висушити заморожування.
Переваги
Після того, як вода видаляється з продуктів, вони стають дуже легкими. Це полегшує переносність великої кількості їжі та дешевшого транспортування їжі. Сушені продукти, що висушили, як правило, зберігають більшу частину своєї харчової якості, смаку, форми та розміру. Вони не потребують охолодження і можуть тривати місяцями чи роками. Продукти, висушені з заморожуванням, також можна дуже швидко регідрувати, на відміну від зневодненої їжі.
