Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados тощо.

Харчування

Ми всі знаємо їхній фірмовий смак і структуру, але як щодо харчової цінності бананів? У бананах багато калію, а продукти з високим вмістом калію чудово знижують артеріальний тиск. Банани також є джерелом стеролів, які допомагають блокувати всмоктування харчового холестерину.

Хоча банани містять цукор, вони мають низький глікемічний індекс і високий вміст клітковини, що означає, що вони засвоюються організмом людини повільніше, забезпечуючи здоровіше джерело швидкої енергії, на відміну від багатьох рафінованих цукрів.

Найкраща новина щодо всієї цієї харчової інформації полягає в тому, що сублімаційне сушіння зберігає всі поживні якості банана, перетворюючи його на легку, хрустку, смачну закуску.

смак

Банани відомі своєю кремовою текстурою та відчуттям у роті, а також своєю універсальністю як інгредієнта. Банановий хліб, бананове печиво, бананові протеїнові коктейлі, банани à la mode — банани входять до багатьох різноманітних смачних страв.

Ліофілізовані банани мають іншу текстуру, що забезпечує приємний хрускіт. Але вони також мають універсальність як інгредієнт. Їх можна подрібнити в порошок для миттєвого бананового аромату, нарізати кубиками та подрібнити для використання в поживних батончиках або включити в рецепт суміші для випічки. З додаванням води вони відновлюються до початкової форми.

Портативність

Пам’ятаєте пом’яті та коричневі свіжі банани, які ви спакували в туристичну сумку чи обід? Їх ліофілізовані аналоги такі ж смачні, їх легко брати з собою, і їх не можна подрібнити. Ліофілізовані банани легкі, їх можна упаковувати та продавати окремо або купувати оптом. Легкі результати процесу сублімаційного сушіння також можуть бути економічно ефективними порівняно з дегідратацією або іншими методами консервування, які використовують рідини або сиропи.