Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados тощо.

Сухофрукти, що зберігають свіжість

Незалежно від того, зберігаєте ви свій літній урожай чи зберігаєте його на зиму, ви можете насолоджуватися свіжими смаками фруктів без ризику їх псування. Один із найпростіших способів зробити це — заморозити продукти.

Основна перевага заморожування сухофруктів полягає в тому, що в них зберігається більшість корисних речовин свіжого сорту. Однак він також містить більшу концентрацію цукру, ніж свіжі фрукти. Фруктоза є найпоширенішим цукром, що міститься у фруктах, і це зовсім не шкідливо для вас.

Процес заморожування фруктів зберігає їхній природний колір, форму та аромат. Це також перешкоджає ферментам розщеплювати фрукти. Результат – сухофрукти з хрусткою текстурою та інтенсивним концентрованим смаком.

Ви можете знайти ліофільовані сушені фрукти в місцевому продуктовому магазині, магазинах натуральних продуктів і на ринках здорового харчування. Ви також можете купити їх онлайн в спеціалізованих магазинах.

Процес сублімаційної сушки видаляє 99% вмісту води у фруктах. Важливо зберігати плоди в герметичному контейнері. Плоди також слід зберігати в прохолодному, темному, сухому місці. Ви також можете придбати спеціальні пакети для заморожування, щоб зберегти фрукти.

Деякі ліофілізовані фрукти можуть потребувати регідратації. Це пов’язано з тим, що волога може змінити структуру фруктів. Ви повинні щодня перевіряти банки, щоб перевірити, чи утворюється конденсат. Якщо це так, ви можете регідратувати фрукти в гарячій воді в мисці.

Ви можете їсти сублімовані фрукти окремо або додавати їх у свої улюблені десерти, молочні коктейлі та смузі. Ви навіть можете використовувати його для приготування хлібобулочних виробів, батончиків і міксів. Його можна використовувати багатьма способами, якими користуються висушені на сонці фрукти.

Ви також можете знайти сублімовані фрукти на ринках здорового харчування та в продовольчих кооперативах. Якщо ви хочете заощадити, спробуйте купувати фрукти оптом. Купівля оптом полегшить зберігання свіжих продуктів на наступний сезон.