Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados тощо.

Ліофілізовані цукерки: новий тренд у харчовій промисловості

 

У розвитку американської харчової промисловості ліофілізовані цукерки стали новим форматом бізнесу. У порівнянні з традиційними цукерками, він не тільки має унікальний смак і термін придатності, але також може точно налаштувати текстуру і смак цукерок, роблячи їх більш відповідними смаковим потребам споживачів.

 

Зрозуміло, що ліофілізовані цукерки широко використовувалися в різних продуктах харчування з моменту їх появи. Наприклад, додавання ліофілізованих цукерок до йогурту, сирних продуктів тощо може збагатити смак і поживну цінність продукту; додавання ліофілізованих цукерок до печива, десертів та інших продуктів може зробити продукт більш хрустким і красивим.

 

Оскільки ринок висуває дедалі вищі вимоги до здорового харчування та якості харчових продуктів, харчова промисловість постійно досліджує, як покращити якість продукції за допомогою технологічних інновацій. Поява сублімованих цукерок принесла харчовій промисловості нові можливості для бізнесу та розвитку. Вважається, що в найближчому майбутньому технологія сублімаційного сушіння буде поступово застосовуватись у більшій кількості галузей харчової промисловості.