Заморожування сушених фруктів проти свіжих фруктів

Яка різниця між сушеними фруктами з заморожуванням та свіжими фруктами?

Незважаючи на те, що і висушені, і свіжі фрукти, упаковані на повне поживних речовин, між ними існує кілька відмінностей. 

Для одного, харчова цінність може змінюватись між свіжими та висушеними замерзанням через тенденцію свіжих фруктів продовжувати дозрівання, а це означає, що харчова цінність у фруктах може зменшуватися з часом.

 

Однак у сушених фруктах плід фруктів вибирають і заморожені спалахи на піку їх стиглості, захоплюючи всі поживні речовини, вітаміни та мінерали. За винятком вітаміну С, який є водорозчинним, і кілька інших поживних речовин, що містяться у фруктових шкурах, значна частина вмісту харчування залишається всередині фруктів, коли він висушується.

 

Хоча здається, що фрукти, висушені з заморожуванням, несуть більше цукру, ніж свіжі фрукти, це просто не так. Ключовим є розмір порції, оскільки ви можете їсти кілька порцій фруктів із заморожуванням і не відчувати себе повноцінними, як би з бананом чи яблуком. Це означає, що чим більша порція висушених фруктів, які ви їсте, тим більше цукру ви споживаєте. Тож хитрість полягає в тому, щоб спостерігати за вашими порціями.

 

Плоди, висушені з заморожуванням, часто можуть бути дешевшими, ніж свіжими через розмір порції. Одне яблуко може принести до двох-трьох окремих висушених заморожувань, тому, коли ви платите за ціну одного пакету продукту, що висушили, ви можете витрачати менше на більший розмір порції.

 

Смаки можуть змінюватись між сушеними фруктами, що висушили, і свіжими. Більшість фруктів, що висушили, не мають такого ж аромату, як їхні свіжі фруктові колеги, в той час як деякі запакають аромат, як банани. Залежно від ваших особистих уподобань, ви можете віддати перевагу м'яким ароматам висушених ягод у порівнянні з терпітністю свіжої. Що стосується смаку, просто експериментуйте з різними фруктами, що висушили, щоб знайти те, що вам найбільше подобається.

 

Фрукти, висушені з заморожуванням, також мають довший термін зберігання, ніж свіжі фрукти. Деякі фрукти, висушені з заморожуванням, якщо упаковані достатньо адекватно, можуть тривати до 25 років. Загальний діапазон - від двох до 25 років, а деякі навіть мають термін зберігання 30 років. Це серйозно довгий час зберігання в порівнянні зі свіжими фруктами або навіть сушеними фруктами. Оскільки фрукти, висушені з заморожуванням, містять всього менше 1% від первісного вмісту вологи, це робить його ідеальним для зберігання протягом тривалого періоду часу.

 

Заморожені висушені можуть заощадити час, роблячи салат та рецепти коктейлів. З попередньо упакованими різновидами все, що вам потрібно зробити,-це кинути його у свій пюре чи салат, і ви готові йти. Ви можете навіть порошити сушені фрукти, що висушили, щоб полегшити коктейлі.

 

Суть полягає в тому, що якщо ви можете їсти свіжим, зробіть це, але якщо ви дивитесь на сушені фрукти, що висушені, як свої найзручніші варіанти, не хвилюйтеся про цінність поживних речовин. Ви отримуєте всі переваги свіжих фруктів-Це просто в зручнішій упаковці.