Як довго триває заморожені сухофрукти після відкриття

Вміст вологи не впливає на термін зберігання, а деякі продукти, що висушили, тривають 25-30 років, а зневоднені продукти-15-20 років. Продукти, що висушили, зберігають поживні речовини, які можна легко розбити за допомогою процесу зневоднення. Дегідратація видаляє близько 90 відсотків поживних речовин, але їжа з заморожуванням може зберігати близько 80 відсотків своїх поживних речовин, згідно з інформацією про управління продуктами харчування та лікарських засобів (FDA). 

Якщо ви хочете додати консервовані інгредієнти до своєї продукції або запастися аварійними запасами, термін зберігання - це щось, що слід враховувати. Тепер, коли ви знаєте плюси та мінуси терміну зберігання, ви готові приймати рішення щодо збереження їжі. Коли продукт рекламується на тривалий термін зберігання - тобто для тривалого терміну служби - це зазвичай означає одну з двох речей. 

По -перше, найкращий термін зберігання вказує, як довго їжа зберігає більшу частину свого оригінального аромату та поживних речовин. 

Зазвичай це займе від кількох тижнів до кількох років, залежно від продукту, але також може зайняти до року або більше. 

Наприклад, сушені продукти можуть забезпечити значно більше калорій за долар, а висушені їжі з заморожуванням можуть бути різноманітними смаками та текстурами, тому вам не потрібно просто дотримуватися сухих продуктів. Вам також потрібна значна кількість води для приготування висушеної заморожуванням їжі, оскільки вона більш ніж удвічі дорога, ніж звичайна їжа. 

Якщо ви перебуваєте в ситуації, коли ваше джерело води обмежене, ви, можливо, захочете замість цього зберігати МРЕ, але якщо вам пощастить опинитися в ситуаціях, коли він доступний, це може бути не найкращим варіантом. 

Якщо у вас є різноманітні продукти, які ви хочете зберігати, мішарки Mylar можуть бути якісними та економічно вигідними рішеннями для зберігання інгредієнтів. Ці сумки досить легкі, щоб їх кинути у ваш рюкзак, і я люблю той фактвисушені фруктиА овочі - це фантастичні закуски по дорозі. Якщо ви зберігаєте вдома-висушену або висушену на сонці їжу-ви можете отримати деякі інструменти для упаковки сушених або зневоднених інгредієнтів у суміш або невелику порцію. 

Гнучкість дуже корисна для зберігання та упаковки, але збереження упаковки CAN ущільнювача - це єдиний спосіб забезпечити, щоб кисень залишався відокремленим від їжі. Ідеально підходить для видалення небажаного кисню, мішок, який відповідає вашій їжі, не повинен бути занадто щільним або пухким. 

Не зберігайте свою їжу в холодильнику, оскільки гризуни та інші творці можуть пошкодити упаковку та пошкодити їжу. 

Єдиний спосіб досягти максимального терміну зберігання цих частувань-це захистити свою сушену їжу з заморожуванням від наведених нижче елементів. Зберігання упаковки можна запечатати - це єдиний спосіб зберегти кисень окремо від їжі. Зберігайте їжу якомога прохолодною, перш ніж заморозити її, щоб забезпечити максимальний термін зберігання. 

Губка, що нагадує, поглинає вологу з повітря легше, ніж вода. Це фактор номер один, який впливає на термін зберігання морозильних камер - висушену їжу у вологому середовищі, що робить їх шкідливими. 

Плід часто вважається природою солодощів, але заморожені плоди виявилися інструментом збереження поживних речовин. Плід підсолоджується природним цукром, але його форма є предметом спекуляцій, оскільки зазначений природний цукор, який виготовляється з комбінації сахарози, фруктози та глюкози, іноді плутається з рафінованим цукром, який отримується та переробляється з цукрової тростини, цукрового буряка тощо. Сушенні фрукти звільняються від усього цього, тому ви не повинні досягти безсвітленого різноманіття. 

І ось як це працює: "Плід розміщується у вакуумній камері, де температура нижче замерзання", - пояснює Герц. Їжа замерзла і може бути поміщена у сильний вакуум, що робить воду більш підвищеною і швидко випаровується в лід. 

Наприклад, маринування та зневоднення - це чудові методи збереження фруктів, таких як лимони та хурми. Навіщо вибирати технологію заморожування і що змушує їжу тривати довше і як вона працює? Як ми можемо визначити, чи сушені фрукти зіпсовані, на що слід звернути увагу, щоб їх зіпсувати, і як найкраще їх зберегти? 

Якщо ви берете домашні фрукти або овочі і хочете заморозити їх, щоб ви могли робити джеми, сальсу чи соління, подивіться, що ми отримали #. 

Це може бути важко точно визначити, чи їжа стала поганою без лабораторних тестів, оскільки багато збудників (наприклад, ботулізм) не залишають видимих ​​слідів і безбарвні, без запаху або несмачні. Докази змін свідчать про те, що стан збереження був порушений і що їжа, можливо, ініціювала процес розпаду, і залежно від кількості вологи, цвілі або бактерій. 

Щоб продовжити термін зберігання зневодненої їжі, зберігайте її в герметичній ємності, яка непроникна для кисню. Висушену їжу можна безпечно зберігати при кімнатній температурі, але надмірне тепло впливає на цілісність та якість харчування їжі. Для збереження та зберігання зневодненої їжі її слід зберігати в прохолодному сухому місці, наприклад, морозильна камера або контейнер для зберігання.