Є заморожування сушених фруктів здоров'я

Коротка відповідь-так, вона все ще дуже поживна, оскільки вона зберігає велику кількість харчових вмісту через процес заморожування. Інформація в цьому посібнику може дати поглиблене ознайомлення з харчовою цінністю сушених фруктів із заморожуванням.

 

Що таке висушений плід?

Фрукти, висушені з заморожуванням, проходять через процес заморожування, який передбачає сублімацію, процес випаровування замороженої води. Сублімація відбувається, коли фрукти замерзають у вакуумній камері, потім температури суб замерзання поступово зростають. Це змушує твердий лід випаровуватися як водяна пара, а це означає, що вміст води ніколи не потрапляє в стан рідини.

 

Заморожування видаляє до 99% вмісту вологи, що робить його ефективним методом збереження продуктів. Ви також виявите, що багато фруктів корисно для заморожування, в тому числі:

 

Яблука

Чорниця

Ожина

Малина

Вишня

Полуниця

Банани

Персики

Груша

Ананаси

Харчовий вміст фруктів, що висушили, висушили

Висушені фруктисповнені цілого ряду поживних речовин, включаючи необхідні вітаміни, мінерали та клітковини. Багато різних фруктів містять біоактивні поживні речовини, такі як поліфеноли та каротиноїди. Незважаючи на те, що фрукти містять цукор, об'єм може відрізнятися між різновидами. Деякі фрукти нижчі вмісту цукру, ніж інші, як журавлина, які мають вміст цукру близько 3,5%. З точки зору харчування, якщо ви не можете їсти свіжі, висушені заморожуванням фруктів-це ваш наступний найкращий варіант.

 

Погляньте на деякі основні вміст поживних речовин у деяких поширених фруктових продуктах, що висушили, маючи на увазі, що 28 грам дорівнює приблизно одній унції:

 

Сушена полуниця, що висушила: 120 калорій та 15 грам цукру на 34-грамову порцію

Банани, висушені заморожуванням: 150 калорій та 30 грам глюкози на 40-грамову порцію

Висушені яблука з морозу: 130 калорій та 22 грам цукру на 34-грамову порцію

Висушені вишневі вишні: 98 калорій та 22 грам цукру на 28-грамову порцію

Заморожена малина: 130 калорій та 13 грам цукру на 34-грамову порцію

Заморожена ожина: 102 калорії та 14 грам цукру на 30-грамову порцію

Висушена чорниця: 108 калорій та 19 грам цукру на 28-грамову порцію

Сушені груші з заморожуванням: 25 калорій та 4 грам цукру на 1/4 чашки (або близько двох унцій)

Заморожені персики: 130 калорій та 24 грам цукру на 35-грамову порцію

Сушенні морозильні ананаси: 70 калорій та 14 грам цукру на 100-грамову порцію

Щоб побачити, як ці висушені фрукти порівнюють у вмісті калорій та цукру, погляньте на наступний вміст калорій та цукру в цих еквівалентах свіжих фруктів:

 

Одне велике яблуко: 130 калорій і 23 грам цукру

Банан середнього розміру: 105 калорій та дев'ять грам цукру

Одна чашка чорниці: 84 калорії та 15 грам цукру

Одна чашка ожини: 62 калорії та сім грам цукру

Одна чашка малини: 54 калорії та п’ять грам цукру

Десяток вишні: 60 калорій та 12 грам цукру

Два сливи: 61 калорії та 14 грам цукру

Один середній персик: 58 калорій і 13 грам цукру

Одна чашка полуниці: 46 калорій та сім грам цукру

Одна груша середнього розміру: 101 калорії та 17 грам цукру

Одна чашка ананасових шматочків: 82 калорії та 16 грам цукру