Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados тощо.

Маркування на харчових продуктах

Незалежно від того, виробляєте ви власну їжу чи є споживачем, ви повинні знати, що вказано на ваших харчових продуктах. FDA (Управління з харчових продуктів і медикаментів) має правила, що регулюють процес маркування харчових продуктів. Правила відрізняються залежно від типу продукту та місця його демонстрації. Частина інформації є добровільною, а інша є обов’язковою. Ви повинні знайти перелік цих правил і вказівок в Інтернеті. Ви можете використовувати їх, щоб допомогти вам визначити правильний спосіб маркування продуктів.

Першим кроком у процесі маркування є визначення інгредієнтів вашого продукту. В ідеалі всі інгредієнти вказуються під назвами, встановленими AAFCO, що дозволяє споживачам об’єктивно порівнювати харчові продукти. Якщо інгредієнт не вказано під назвою, встановленою AAFCO, найкраще вказати його під загальною назвою. Якщо немає проблем з безпекою чи корисністю, інгредієнт, який не має назви, встановленої AAFCO, має бути вказано під його загальною назвою.

На етикетці харчових продуктів також є обов’язкова таблиця даних про поживну цінність. Він надає інформацію про відсоток поживних речовин, необхідних вашому організму, щоб залишатися здоровим. До них відносяться вітаміни, вуглеводи, білки, клітковина і жири. Таблиця використовується для визначення вашого середнього споживання калорій, а також процентного співвідношення вашої добової потреби. Ви також можете знайти загальну кількість цукру, клітковини та холестерину в таблиці.

Ще один тип інформації, який можна включити на етикетки, – це код пошуку ціни (PLU). Це часто зустрічається на сирих продуктах і призначається Міжнародною федерацією стандартів на продукти. Ця інформація не регулюється урядом, тому вам вирішувати, як її включити. Ви можете включити цю інформацію на свою етикетку для орієнтування або ви можете включити її в список інгредієнтів, якщо хочете. Ви не зобов’язані вказувати PLU на етикетці, але якщо ви це зробите, вам потрібно буде відобразити PLU.

Бюро захисту прав споживачів має на своєму веб-сайті повний перелік ресурсів щодо маркування. Ви також можете дізнатися більше про різні типи маркування харчових продуктів і про те, як вони регулюються.