Позначення харчових продуктів

Позначення харчових продуктів

Незалежно від того, ви виробляєте власні продукти, або ви споживач, ви повинні знати про те, що позначається на ваших харчових продуктах. FDA (адміністрація харчових продуктів та лікарських засобів) має правила, що регулюють процес маркування харчових продуктів. Положення змінюються залежно від типу продукту та там, де він відображається. Деяка інформація є добровільною, а інші - обов'язковими. Ви повинні мати можливість знайти перелік цих правил та рекомендацій в Інтернеті. Ви можете використовувати їх, щоб допомогти вам визначити правильний спосіб маркування продуктів.

Першим кроком у процесі маркування є визначення інгредієнтів вашого продукту. В ідеалі всі інгредієнти перераховані назвою, встановленою AAFCO, що дозволяє споживачам об'єктивно порівнювати продукти харчування. Якщо інгредієнт не вказаний назвою, встановленим AAFCO, найкраще перелічити його за своїм загальним іменем. Якщо не виникає питання щодо безпеки чи комунальних послуг, інгредієнт, який не має назви, встановленого AAFCO, повинен бути вказаний за його загальним іменем.

На етикетці харчування також потрібен таблиця харчових фактів. Він надає інформацію про відсотки поживних речовин, які потребують вашого організму, щоб залишатися здоровими. До них відносяться вітаміни, вуглеводи, білки, клітковини та жири. Таблиця використовується для визначення середнього споживання калорій, а також відсотків ваших щоденних вимог. Ви також можете знайти загальну кількість цукру, клітковини та холестерину на столі.

Інший тип інформації, який ви можете включити на свої етикетки,-це код для пошуку цін (PLU). Це часто зустрічається на RAW Produce і призначається Міжнародною федерацією за стандартами продукції. Ця інформація не регулюється урядом, тому вам належить вирішити, як її включити. Ви можете включити цю інформацію до своєї етикетки для рекомендацій, або ви можете включити її до списку інгредієнтів, якщо ви віддаєте перевагу. Вам не потрібно перелічити ПЛУ на етикетці, але якщо ви це зробите, вам потрібно буде відображати ПЛУ.

Бюро захисту споживачів має повний перелік ресурсів маркування на своєму веб -сайті. Ви також можете дізнатися більше про різні види маркування їжею та про те, як вони регулюються.