Простір, що висушить, їжу, маленьке тіло, велика енергія

Що стосується космічної їжі, то деякі люди все ще можуть вважати це пастою, екструдованою з оболонки алюмінієвої зубної пасти. Ми можемо спробувати уявити, що стискання чогось подібного в рот, незалежно від того, що це за смак, не є приємним процесом.

Насправді, це була міра зупинки на початку космічної промисловості, де їжа поступово вдосконалювалася, і до 1980 -х космонавтів їли майже стільки ж, скільки і на Землі. Однак космічна їжа від початкової «їжі» до пізнішого «заможного рівня», є почуття науки та техніки їжі, відіграє важливу роль, тобто сьогодні ми поговоримо про висушену заморожування їжі.

Отже, що таке висушена їжа?

Заморожена сушена їжа - це абревіатура для вакуумної сушеної їжі. Його також називають FD (заморожена сушена їжа). Як випливає з назви, їжа, що висушила,-це їжа, яка швидко заморожується в лід, а потім нагрівається до сублімації безпосередньо у повітря. Потім їжу зневоднюють і висушують у сушену їжу з заморожуванням.

Можливо, концепція занадто загальна, ми можемо поєднати знання з підручника, щоб коротко пояснити його. Основна технологія, що використовується в заморожуванні їжі,-це вакуумне заморожування, що є своєрідною технологією фізичної дегідратації. Вода має три фази: тверда, рідина та газ. Коли температура становить 0,01 ℃, а тиск - 610PA, вода - співіснування трьох фаз. O на малюнку-трифазна рівноважна точка. З фігури видно, що коли тиск нижче 610PA, якщо лід нагрівається, він може сублімувати лише безпосередньо від рідини до газу. Вакуумне заморожування засноване на цьому принципі, який є теоретичною основою висушеної їжі.

 

Ліофілізаційна технологія виникла на початку 19 століття, але була обмежена охолодженням технологій та вакуумними технологіями. Він не використовувався для сухих біологічних продуктів до початку 20 століття. У той час, під час Другої світової війни, було потрібно терміново необхідну велику кількість людської плазми, тому технологія ліофілізації була швидко розроблена. Після війни люди почали застосовувати цю передову технологію до інших галузей. У 1930 році дослідники провели перший експеримент із заморожуванням їжі. У 1940 р. Британські вчені запропонували технологію лікування заморожуваної їжі. У 1943 році в Данії з'явилося найпримітивніший обладнання для сушіння з заморожуванням їжі. Пізніше технології заморожування широко використовувались у космічній індустрії Радянського Союзу, США та інших країн, які також були відомі як космічна технологія сушіння в той час.

 

На удачу, більше в майстерності

З джерел висушеної заморожування їжі видно, що його застосування в аерокосмічній їжі випадково є певним історичним походженням. Але якщо проаналізувати характеристики продуктів, що висушили заморожування, у цьому застосуванні є неминуча сторона.

 

Особливість 1: Їжа, що висушила, може максимізувати збереження їжі, аромату, смаку та форми.

Причина, чому колір, аромат, смак та зовнішній вигляд їжі згадуються перед його харчовою цінністю, полягає в тому, що ми часто розглядаємо ці якості як «душу» їжі. Це прецедент. У 1970-х роках космонавти відкинули їжу, що нагадувала зубну пасту, що призвело до розвитку космічної їжі. Унікальна технологія переробки їжі з заморожуванням може не лише зберегти «тіло» їжі, але й зберегти свою «душу».

Особливість 2: може зберегти всі рівні поживних речовин у їжі, особливо тепловідповідальній речовині.

Космічна їжа по суті така ж, як звичайна їжа на землі, яка забезпечує енергію та харчування для людського організму, і є гарантією для космонавтів успішно виконати свої місії. Тому харчова цінність висушеної заморожування їжі має життєво важливе значення. Візьмемо, наприклад, шпинат, після того як заморожування, вітамін С може утримуватися на 93%, тоді як сушіння гарячого повітря може зберегти лише 59%, сухе лише 7%, сушіння сонця менше, лише 4%.

Особливість 3: Довгий термін зберігання.

Продукти, що висушили, часто до 95% зневоднюються і можуть бути упаковані для зберігання та транспортування при кімнатній температурі. Його можна зберігати при кімнатній температурі протягом 3 ~ 5 років, не додавши антиоксидант після запечатаної упаковки і навіть до 10 років при кімнатній температурі із захисним газом. І через його легку вагу та невеликий розмір після зневоднення, це дуже зручно для транспортування.

Саме через унікальну природу висушеної заморожування їжі вона тісно інтегрована з аерокосмічним полем і поступово розвивається. Можна сказати, що розвиток космічної промисловості не може бути відокремлений від висушеної замерзаючою їжею, що зробило великий внесок у розвиток та прогрес космічної промисловості.

 

Зоряний продукт - космічне морозиво

Існує багато видів висушеної їжі, і вони широко використовуються. Я не хочу представляти тут жодного з них, але є один зоряний продукт, який повинен продати Amway. Їли морозиво, але спеціально подає космонавта, щоб з'їсти космічне морозиво, щоб не їсти? Космічне морозиво-це висушена заморожена їжа, виготовлена ​​вищезгаданою технологією заморожування. Найдавніше аерокосмічне морозиво було розроблено корпорацією Whirlpool відповідно до місії Аполлона, підписаної NASA. Китайське аерокосмічне морозиво базується на нашій власній запатентованій технології, що забезпечує спеціальну їжу для дозвілля для космонавтів.

Морозиво космічного польоту виготовляється з сироваткового білка та інших функціональних факторів шляхом заморожування. Процес заморожування може зневоднювати морозиво у вакуумі, найбільше зберегти свою харчову цінність і надати морозиво унікальний смак та аромат. Висока швидкість розширення прийнята в процесі підготовки, щоб зробити сировину більш м'якою та плавнішою після заморожування. Завдяки поточному космічному польоті не є умови зберігання низької температури, космічне морозиво може зберігатися при кімнатній температурі, може потрапити в польотну дієту; У той же час, простір долає традиційну температуру морозива з холодним напоєм занадто низька, не підходить для недоліку кишечника та шлунка поганих людей, які їдять невеликий простір морозива, зміни аромату в період зберігання, довгий термін зберігання, будь -коли, в будь -якому місці може насолоджуватися, відповідна натовп є обширною, також може додавати всілякі фрукти та овочеві виробничі/частинки, що виробляються, і частинки, що створюють, і частинки, що витримують.