Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados тощо.

Гарбузове борошно в даний час є одним з найпопулярніших продуктів переробки для виробництва готових харчових продуктів. Цукор є найважливішим інгредієнтом, оскільки він впливає на смак, консистенцію та структуру гарбузового борошна, а також на якість його інгредієнтів. Він легко зберігається протягом тривалого часу і досягається шляхом сушіння на гарячому повітрі або смаженням на повітрі. Сушка є ідеальним способом збереження, і вона не може завдати шкоди їжі. 

У харчовій промисловості та виробництві напоїв гарбузовий порошок використовується для ароматизації випічки, ароматизації соусів, як добавка до продуктів і як смаковий інгредієнт у випічці, наприклад, гарбузовому пиріжку, а також у соусах і для додавання ароматизаторів до випічки. . 

Ліофілізований гарбузовий порошок, запатентована технологія, яка випаровує воду з фруктів і овочів, щоб зберегти їх поживну цінність, використовується в різноманітних продуктах, включаючи морозиво, йогурт, морозиво та заморожені десерти. 

Технологія сушіння компанії використовує довжину хвилі світла для націлювання на молекули води та випаровує їх, не впливаючи на їхній хімічний склад чи колір фруктового чи овочевого порошку. У процесі Infidri не використовуються хімікати та сушильні барабани, тому до фруктів і овочів у порошку не додаються ароматичні барвники. З цієї причини використання не впливає на кольори та смак фруктових і овочевих порошків. of freeze-dried сублімаційна сушка. 

Гарбузовий порошок є хорошим джерелом здорового харчування, оскільки він збагачений вітамінами та мінералами, а також такими мінералами, як кальцій, магній, залізо, калій та магній. З точки зору користі для здоров’я, гарбузовий порошок допомагає з детоксикацією, зміцнює імунну систему, запобігає підвищенню рівня холестерину, кров’яного тиску та глюкози, а також корисний для зміцнення травної системи. Попит на гарбузовий порошок в останні роки зріс через його користь для здоров’я як ароматизатор. 

Заморожування та сушіння, також відоме як ліофілізація або кріодегідратація, є процесом зневоднення, який зазвичай використовується для збереження харчових продуктів і робить їх більш зручними для транспортування та зберігання. 

Таке збереження можливе, оскільки значно зменшений вміст води пригнічує вироблення ферментів, які зазвичай псують або розщеплюють їжу. Їжу захищають від псування, зберігаючи її в морозильній камері – висушені продукти, які герметично закриваються, щоб запобігти повторному вбиранню вологи. Заморожування та сушіння заморожують їжу, а потім знижують тиск навколишнього середовища за допомогою вакууму та додають достатньо води для сублімації замороженої води та їжі безпосередньо з твердої фази в газову фазу.